یك محقق در هرمزگان تشریح كرد:
آخرین یافته های علمی در مورد خواص و اثرات میوه چیكو
یك محقق مركز تحقیقات و آموزش كشاورزی و منابع طبیعی هرمزگان آخرین یافته های علمی در مورد خواص و اثرات میوه چیكو را تشریح نمود.
حامد حسن زاده خانکهدانی در گزارش پرتوبلاگ به نقل از مهر در مورد خواص میوه چیکو بیان داشت: چیکو یک درخت گرمسیری از خانواده ساپوتاسه با نام علمی مانیلکارا زاپوتا است که به سرما حساس بوده و نوار ساحلی استان های هرمزگان و سیستان و بلوچستان مکان مناسبی برای پرورش آن است. دکتر حسن زاده افزود: میوه چیکو فرازگراست و پس از بلوغ و برداشت از درخت، قابلیت رسیدن دارد. وی اشاره کرد: از مهم ترین علایم بلوغ میوه، علاوه بر افزایش اندازه، می توان به محوشدن پوستک ها یا پرزهای روی میوه، جداشدن آسان بقایای کلاله روی میوه و نیز کاهش جریان شیره گیاهی در دم میوه اشاره نمود. حسن زاده اظهار نمود که یکی از خاصیت های مهم میوه چیکو، قابلیت فریزکردن میوه آن است که به سبب بالابودن درصد قند در آن، می توان میوه را پس از رسیدن در دمای زیر صفر به آسانی نگهداری کرد و سپس جهت تهیه بستنی میوه ای و نیز در مخلوط با شیر مورد استفاده قرار داد. وی گفت: میوه چیکو ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. این میوه در مرحله رسیدگی دارای گوشت شیرین و نرم و رنگ قهوه ای بوده و حدود ۲۱ درصد قند دارد، بنابراین، فرآوری آن به محصولات با ارزش دیگری مانند مربا و مارمالاد مفید بوده و سبب افزایش ارزش افزوده حاصل از فروش محصول فرآوری شده آن، خواهد شد. از ین جهت، طی یک پژوهش تحقیقاتی، سه محصول مربا، مارمالاد و آب میوه از چیکو تهیه شده است.باور مردم محلی بر اثر میوه چیکو در درمان ناباروریبه گفته حسن زاده، میوه چیکو حدود ۵ درصد فیبر و ۱ درصد چربی داشته و میزان پروتئین آن حدود ۴/۰ درصد است. این میوه منبعی از ویتامین ث و نیز ویتامین های گروه ب شامل ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، فولات و ویتامین ب۶ است و مقادیر قابل توجهی عناصر معدنی نظیر آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی دارد. وی افزود: همین طور بر طبق یک باور محلی، میوه رسیده چیکو می تواند مشکل ناباروری در مردان را بهبود بخشد. طی یک پروژه تحقیقاتی، استفاده از عصاره آبی الکلی میوه چیکو، توانست اثرات منفی کلرید کادمیوم بر زادآوری موش را کاهش داده و منجر به افزایش تعداد زاده های موش صحرایی شود. همین طور عصاره متانولی برگ های درخت چیکو، توانسته است در بهبود افسردگی ناشی از دیابت در موش موثر باشد.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب